A forma como a Casca Wines trabalha nasce de uma ideia simples: os terroirs de Portugal valem mais preservados do que substitu\u00eddos. Muito do que hoje se chama sustentabilidade \u00e9, para n\u00f3s, apenas a forma certa de fazer as coisas \u2014 manter vivo o que quase se perdeu, e produzir sem for\u00e7ar a natureza.<\/p>\n\n\n\n
Trabalhamos vinhas velhas e, em Colares, vinhas de p\u00e9 franco com quase dois s\u00e9culos, plantadas em areia e nunca enxertadas \u2014 um legado vivo que quase desapareceu de Portugal. Damos prioridade \u00e0s castas aut\u00f3ctones e \u00e0s parcelas antigas, e v\u00e1rias das nossas linhas, como a 1808 e a Cascale, s\u00e3o certificadas como biol\u00f3gicas. Preservar estas vinhas \u00e9, em si, um ato de sustentabilidade: cada uma que se arranca nunca mais volta.<\/p>\n\n\n\n
Produzimos com a menor interven\u00e7\u00e3o que cada vinho permite. Recuper\u00e1mos m\u00e9todos que quase se perderam \u2014 a fermenta\u00e7\u00e3o em talha de barro, a curtimenta, o field blend vindimado e feito em conjunto. Grande parte da gama \u00e9 vegan. Menos corre\u00e7\u00e3o, menos aditivos, mais verdade no copo.<\/p>\n\n\n\n
Preservar, valorizar e dar futuro aos terroirs de Portugal \u00e9 a nossa miss\u00e3o, e \u00e9 insepar\u00e1vel das pessoas que sustentam estas vinhas. Dar futuro a parcelas que de outra forma seriam abandonadas, trabalhar com quem conhece a terra, manter vivo um saber que n\u00e3o se aprende nos livros \u2014 \u00e9 aqui que a sustentabilidade deixa de ser s\u00f3 ambiental e passa a ser humana.<\/p>\n\n\n\n
Agricultura biol\u00f3gica certificada pela Kiwa Sativa (organismo de controlo PT-BIO-03), ao abrigo do Regulamento (CE) n.\u00ba 834\/2007.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Sustentabilidade & Produ\u00e7\u00e3o \u2014 o que fazemos, e porque o fazemos assim A forma como a Casca Wines trabalha nasce de uma ideia simples: os terroirs de Portugal valem mais preservados do que substitu\u00eddos. Muito do que hoje se chama sustentabilidade \u00e9, para n\u00f3s, apenas a forma certa de fazer as coisas \u2014 manter vivo…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"class_list":["post-271","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cascawines.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/271","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cascawines.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/cascawines.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cascawines.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cascawines.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=271"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cascawines.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/271\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cascawines.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=271"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}