{"id":254,"date":"2019-02-14T12:59:36","date_gmt":"2019-02-14T12:59:36","guid":{"rendered":"https:\/\/cascawines.com\/journal\/vinhos-biodinamicos-e-a-influencia-da-lua-2\/"},"modified":"2019-02-14T12:59:36","modified_gmt":"2019-02-14T12:59:36","slug":"vinhos-biodinamicos-e-a-influencia-da-lua","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cascawines.com\/pt\/journal\/vinhos-biodinamicos-e-a-influencia-da-lua\/","title":{"rendered":"Vinhos Biodin\u00e2micos e a Influ\u00eancia da Lua"},"content":{"rendered":"<p>Durante uma boa parte da minha adolesc\u00eancia, partilhei com os meus dois irm\u00e3os e alguns dos seus amigos um\u00a0<em>hobby<\/em>\u00a0exigente e fascinante, como qualquer desporto no mar. Na ca\u00e7a submarina, excedemo-nos em aten\u00e7\u00e3o, rigor e dedica\u00e7\u00e3o. E um dos aspetos que sempre me fascinou nesta atividade foi a forma como a lua influencia as mar\u00e9s\u2026 ao ponto de ser respons\u00e1vel por proporcionar um dia de mergulho inesquec\u00edvel ou de n\u00e3o permitir que se veja um palmo \u00e0 frente, debaixo de \u00e1gua.<\/p>\n<p>N\u00e3o \u00e9 novidade que esta for\u00e7a da lua, que se exprime t\u00e3o bem sobre as mar\u00e9s, influencia muitos outros momentos quotidianos. E na viticultura ou enologia, o efeito tamb\u00e9m se faz sentir.<\/p>\n<p>Para se perceber do que estou a falar, vamos recuar na hist\u00f3ria. Rudolph Steiner (1861-1925), um cientista e fil\u00f3sofo Austr\u00edaco, chegou \u00e0 conclus\u00e3o, muito antes dos seus contempor\u00e2neos, de que se o Homem n\u00e3o criasse respeito pela terra, rapidamente traria a destrui\u00e7\u00e3o \u00e0 mesma. E assim desenvolveu um pensamento objetivo do mundo espiritual, relacionando-o com o mundo f\u00edsico. Este pensamento biodin\u00e2mico foi desenvolvido em v\u00e1rias \u00e1reas, como a educa\u00e7\u00e3o e tamb\u00e9m a agricultura.<\/p>\n<p>Num ciclo de palestras em 1924, Rudolph Steiner deu os fundamentos te\u00f3ricos e pr\u00e1ticos sobre o que viria a dar origem ao m\u00e9todo biodin\u00e2mico. Mas este fil\u00f3sofo foi mais al\u00e9m no que \u00e9 hoje tema do dia \u2013 o respeito pela terra -, salientando as diferen\u00e7as em rela\u00e7\u00e3o ao m\u00e9todo de agricultura biol\u00f3gica e a intera\u00e7\u00e3o entre o que \u00e9 terreno e o cosmos. Na verdade, existe uma base cient\u00edfica e palp\u00e1vel para os seus ensinamentos, que hoje s\u00e3o utilizados e desenvolvidos por muitos seguidores. \u00c9 o caso dos preparados para tratamento da vinha \u00e0 base de ch\u00e1s de plantas consideradas medicinais em homeopatia, entre outros. Mas haver\u00e1 tamb\u00e9m pr\u00e1ticas esot\u00e9ricas cuja influ\u00eancia n\u00e3o podemos comprovar, at\u00e9 porque n\u00e3o compreendemos ainda o impacto do cosmos no terreno.<\/p>\n<p>O mais importante \u00e9 que a biodin\u00e2mica procura criar ecossistemas auto-suficientes que promovam o equil\u00edbrio animal com o vegetal. Promove a cria\u00e7\u00e3o de ecossistemas fechados, em quintas ou herdades onde n\u00e3o se introduzem subst\u00e2ncias externas, sintetizadas ou n\u00e3o, resultando em sistemas auto-sustent\u00e1veis conduzidos pelo homem, mas regulados pelo calend\u00e1rio do cosmos.<\/p>\n<p>O que s\u00e3o ent\u00e3o os vinhos biodin\u00e2micos? S\u00e3o vinhos em que o produtor procura ter a menor interven\u00e7\u00e3o, ou uma interven\u00e7\u00e3o m\u00ednima, para o m\u00e1ximo de respeito. Estes vinhos s\u00e3o especiais desde a sua origem e devem ter uma qualidade m\u00e1xima, uma vez que tudo o que os envolve exige dedica\u00e7\u00e3o, experi\u00eancia e aperfei\u00e7oamento. S\u00e3o vinhos onde o produtor demonstra o seu respeito pela natureza e onde o cosmos e, claro, a lua tamb\u00e9m tomam decis\u00f5es.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Durante uma boa parte da minha adolesc\u00eancia, partilhei com os meus dois irm\u00e3os e alguns dos seus amigos um\u00a0hobby\u00a0exigente e fascinante, como qualquer desporto no mar. Na ca\u00e7a submarina, excedemo-nos em aten\u00e7\u00e3o, rigor e dedica\u00e7\u00e3o. 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