{"id":277,"date":"2026-08-03T20:51:50","date_gmt":"2026-08-03T19:51:50","guid":{"rendered":"https:\/\/cascawines.com\/product\/monte-cascas-vinha-do-quinto\/"},"modified":"2026-09-16T17:41:54","modified_gmt":"2026-09-16T16:41:54","slug":"monte-cascas-vinha-do-quinto","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/cascawines.com\/pt\/produto\/monte-cascas-vinha-do-quinto\/","title":{"rendered":"Monte Cascas Vinha do Quinto"},"content":{"rendered":"

Monte Cascas Vinha do Quinto Bairrada \u2014 Um vinho de culto nascido de uma vinha centen\u00e1ria<\/strong><\/p>\n

Tinto raro e profundo da Bairrada, nascido numa vinha plantada em 1914. Um vinho de guarda que expressa o tempo, o solo argilo-calc\u00e1rio e a nobreza das castas hist\u00f3ricas.<\/strong><\/p>\n

O Monte Cascas Vinha do Quinto Bairrada<\/strong> \u00e9 mais do que um vinho. \u00c9 a materializa\u00e7\u00e3o de uma hist\u00f3ria que come\u00e7a em 1914, quando a Vinha do Quinto foi plantada na regi\u00e3o de Cantanhede, em solos argilo-calc\u00e1rios t\u00edpicos da Bairrada. Com orienta\u00e7\u00e3o a sul e condu\u00e7\u00e3o baixa, esta vinha centen\u00e1ria sobreviveu ao tempo gra\u00e7as \u00e0 dedica\u00e7\u00e3o das fam\u00edlias que a cuidaram gera\u00e7\u00e3o ap\u00f3s gera\u00e7\u00e3o \u2014 at\u00e9 chegar \u00e0s m\u00e3os do en\u00f3logo H\u00e9lder Cunha.<\/p>\n

A colheita do Monte Cascas Vinha do Quinto Bairrada <\/strong>foi feita manualmente, com sele\u00e7\u00e3o rigorosa na vinha e na adega. A fermenta\u00e7\u00e3o decorreu em pequenos lagares com leveduras ind\u00edgenas e remontagens suaves para extrair o melhor das castas misturadas no campo \u2014 Baga, Maria Gomes e Bical tradicionais da Bairrada. O Monte Cascas Vinha do Quinto Bairrada <\/strong>estagiou durante 36 meses em barricas de carvalho franc\u00eas usadas, e foi engarrafado, preservando toda a sua autenticidade.<\/p>\n

No nariz este Monte Cascas Vinha do Quinto Bairrada <\/strong>revela camadas de fruta preta, terra molhada, ervas secas, tabaco e um leve toque bals\u00e2mico. Na boca o Monte Cascas Vinha do Quinto Bairrada <\/strong>mostra estrutura firme, acidez vibrante e taninos ainda vivos, com final longo e salino. \u00c9 um vinho de guarda, com alma e tens\u00e3o, criado para evoluir ao longo de d\u00e9cadas.<\/p>\n

Monte Cascas Vinha do Quinto \u00e9 um vinho de culto, feito com respeito absoluto pela vinha, pelo tempo e pela mem\u00f3ria. Uma prova viva de que o passado pode ser o futuro do vinho portugu\u00eas.<\/p>\n

Servir entre 16\u00baC e 18\u00baC. Decantar 1 hora antes para revelar toda a sua complexidade.<\/strong><\/p>\n

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