{"id":280,"date":"2026-08-03T20:51:49","date_gmt":"2026-08-03T19:51:49","guid":{"rendered":"https:\/\/cascawines.com\/product\/monte-cascas-ramisco-de-colares\/"},"modified":"2026-11-03T08:13:53","modified_gmt":"2026-11-03T08:13:53","slug":"monte-cascas-ramisco-de-colares","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/cascawines.com\/pt\/produto\/monte-cascas-ramisco-de-colares\/","title":{"rendered":"Monte Cascas Ramisco de Colares"},"content":{"rendered":"<p><strong>Monte Cascas Ramisco de Colares 2014 \u2014 o tinto mais raro de Portugal, feito para quarenta anos<\/strong><\/p>\n<p>100% Ramisco de vinhas de p\u00e9 franco com cerca de 200 anos, plantadas na areia \u00e0 beira do Atl\u00e2ntico. P\u00e1lido de cor, austero, mineral, 11% de \u00e1lcool e guarda at\u00e9 2065.<\/p>\n<p>O Ramisco quase n\u00e3o existe noutro lugar. Estas vinhas est\u00e3o a menos de um quil\u00f3metro do oceano, entre os 106 e os 111 metros, nas dunas entre o Atl\u00e2ntico e a Serra de Sintra, de raiz pr\u00f3pria em areia profunda sobre ch\u00e3o rijo argiloso \u2014 o solo que travou a filoxera e manteve a casta viva. Crescem em cord\u00f5es horizontais deitados sobre a areia, levantados em pont\u00f5es seis a oito semanas antes da vindima. Ver\u00f5es frescos e h\u00famidos, nevoeiro e vento salgado.<\/p>\n<p>Vindima manual na segunda e terceira semanas de setembro. Desengace parcial de 30% e esmagamento para lagar, tr\u00eas dias de macera\u00e7\u00e3o a frio, doze dias de fermenta\u00e7\u00e3o com temperatura controlada, pisa suave duas vezes por dia e 22 dias de cuvaison. Fermenta\u00e7\u00e3o malol\u00e1tica em barrica e 36 meses em barricas usadas de carvalho franc\u00eas.<\/p>\n<p>Cor vermelho ligeiro. No nariz, notas vegetais e de terra com rosas murchas. Na boca \u00e9 elegante e austero, terra e mineral em equil\u00edbrio, de fim longo e discreto.<\/p>\n<p>Na sua visita \u00e0s vinhas de Colares, Gordon Ramsay comparou-o aos melhores vinhos da Borgonha.<\/p>\n<p>Servir a 14 \u00baC. Guarda 2025\u20132065. A copo, com cogumelos ou filet mignon. Primeiro ano de produ\u00e7\u00e3o: 2009.<\/p>\n<h3 class=\"casca-liga-artigos\">Ler mais no Di\u00e1rio<\/h3>\n<ul class=\"casca-liga-artigos\">\n<li><a href=\"https:\/\/cascawines.com\/pt\/diario\/vinho-doc\/\">Vinho DOC<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/cascawines.com\/pt\/diario\/o-que-e-terroir\/\">O Que \u00e9 Terroir?<\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O tinto mais raro de Portugal. Ramisco de p\u00e9 franco na areia de Colares, p\u00e1lido e austero, com 11% de \u00e1lcool e quarenta anos de guarda.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1043,"template":"","meta":{"_acf_changed":true,"_kad_post_transparent":"default","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"default","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"default","_kad_post_vertical_padding":"default","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":""},"product_brand":[],"product_cat":[164],"product_tag":[],"class_list":["post-280","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-helder-cunha-fine-wines","pa_grape-ramisco","pa_region-colares-pt","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple","entry","content-bg","loop-entry"],"acf":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cascawines.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/product\/280","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cascawines.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/cascawines.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cascawines.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1043"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cascawines.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=280"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/cascawines.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=280"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/cascawines.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=280"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cascawines.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=280"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}