O clima como maestro do vinho O vinho é a soma de muitos fatores: a casta, o solo, o trabalho do viticultor e do enólogo. Mas nenhum deles tem um impacto tão imediato e incontornável como o clima. O sol, a chuva, o vento e a temperatura ao longo do ano decidem se as uvas…
Mais do que Solo, é Identidade Nos últimos anos, a palavra “terroir” tem ganho destaque nos discursos sobre vinho. Usada por sommeliers, produtores, comunicadores e consumidores, tornou-se quase obrigatória em qualquer conversa sobre qualidade ou origem. Mas será que todos sabemos realmente o que ela significa? E mais importante ainda: estamos, enquanto produtores portugueses, a…
DOC e DOP são abreviaturas que deve estar habituado a ver em diversos tipos de produtos, entre os quais os vinhos. DOC significa Denominação de Origem Controlada e DOP quer dizer Denominação de Origem Protegida. No vinho, podem ser utilizadas de igual forma, uma vez que têm as mesmas regras. É apenas e só uma questão de nomenclatura….
Na minha recente viagem pela América do Norte, tive o prazer de novamente conhecer pessoas excepcionais, cada uma na sua dimensão e em estágios da vida tão diferentes. Em qualquer uma das cidades onde estive experimentei e partilhei vinhos, contei e ouvi histórias e, mais uma vez, senti que as pessoas à volta do mundo…
Novos Vinhos do Velho Mundo.
Preservar, valorizar e dar futuro aos terroirs de Portugal.
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