Neste artigo, exploramos como as condições climáticas moldam o aroma, o corpo e a acidez dos vinhos, e como os produtores portugueses têm sabido tirar partido — ou lutar contra — estes elementos naturais para criar vinhos de identidade única.
Num mundo globalizado, onde o vinho precisa cada vez mais de identidade, o terroir é o que distingue, o que dá sentido ao lugar e às suas vinhas. Este artigo é um convite a aprofundar o conceito de terroir, a compreendê-lo para além do clichê, e a valorizá-lo como uma das maiores riquezas do vinho português.
DOC e DOP são abreviaturas que deve estar habituado a ver em diversos tipos de produtos, entre os quais os vinhos. DOC significa Denominação de Origem Controlada e DOP…
Na minha recente viagem pela América do Norte, tive o prazer de novamente conhecer pessoas excepcionais, cada uma na sua dimensão e em estágios da vida tão…
New Wines from the Old World.
To preserve, value and give a future to Portugal’s terroirs.
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