Monte Cascas Reserva Branco Douro
14,99 €19,99 €/L
Lote de Viosinho (60 %), Gouveio (30 %) e Códega do Larinho (10 %). O Viosinho vem de uma única vinha em granito branco, a 640 metros. Termina a fermentação em barrica, faz bâtonnage durante todo o inverno e estagia seis meses em carvalho francês. Textura cremosa.
Descrição
Monte Cascas Reserva Branco Douro 2022 — Viosinho de granito branco, a 640 metros, em lote com Gouveio e Códega do Larinho
Lote de Viosinho (60 %), Gouveio (30 %) e Códega do Larinho (10 %). O Viosinho vem de uma única vinha com cerca de 30 anos, em granito branco, a 640 metros e a 117 km da costa. O Gouveio e a Códega do Larinho vêm de outras vinhas.
O Douro é xisto na imaginação de quase todos, e com razão. Mas não é só xisto, e os nossos brancos nascem na exceção: os filões de granito que cortam a região onde o terreno sobe. A vinha do Viosinho está em clima montanhoso continental, com noites frias em altitude.
Colheita 100 % manual, na primeira e terceira semanas de setembro. Prensa direta, quatro horas de esmagamento com oxigenação passiva e 24 horas de decantação. O Viosinho termina a fermentação em barrica e faz bâtonnage durante todo o inverno, e estagia seis meses em carvalho francês. 13 % vol.
Cor limão. No nariz, ananás e fruta de caroço sobre uma base mineral. Na boca, textura cremosa, com acidez equilibrada.
Servir a 13 ºC. Guarda 2025–2035. Combina com queijo de cabra, ostras, peixe grelhado e risotto de marisco. Primeira colheita produzida: 2006.
Informação adicional
| Marca | Monte Cascas |
|---|---|
| Tipo | Branco |
| Gama | Reserva |
| Castas | 60% Viosinho, 30% Gouveio, 10% Códega do Larinho |
| Região | |
| Castas |
