1808 Field Blend Beira Interior

Descrição

1808 Field Blend Beira Interior Tinto — Vinhas Velhas e Envelhecimento em Barricas de Carvalho Francês

O 1808 Field Blend Beira Interior DOC Tinto é um vinho raro e profundo, nascido de vinhas velhas em altitude. Colhido manualmente e envelhecido 36 meses em barricas de carvalho francês, expressa a autenticidade e a longevidade dos grandes vinhos da Beira Interior — 1808 Field Blend Beira Interior Tinto criado por Hélder Cunha, enólogo e guardião do terroir português.

As uvas são colhidas manualmente na primeira semana de outubro, no ponto ideal de maturação, e seguem diretamente para a adega, onde são desengaçadas e suavemente esmagadas. A fermentação do 1808 Field Blend Beira Interior Tinto começa de forma espontânea, após três dias de maceração a frio, prolongando-se por 12 dias sem controlo de temperatura, com pisa suave duas vezes por dia para extrair cor e estrutura.

Segue-se um mês de cuvaison, durante o qual o 1808 Field Blend Beira Interior Tinto ganha corpo e elegância antes de completar a fermentação malolática em barricas de carvalho francês, novas e usadas. O estágio de 36 meses em carvalho francês confere-lhe profundidade, textura sedosa e uma complexidade aromática marcada por notas de frutos pretos, cacau e especiarias finas.

Com potencial de guarda de até 40 anos, o 1808 Field Blend Beira Interior é um vinho feito para atravessar o tempo. A cada copo, revela o equilíbrio entre força e finesse, tradição e contemporaneidade — a assinatura de Hélder Cunha Winemaker, onde o terroir é o verdadeiro protagonista. Produzido na Beira Interior com certificação biológica, este vinho expressa a pureza da altitude e a autenticidade do interior português.

Conservar entre 14ºC e 16ºC e servir a 18ºC. 1808 Field Blend Beira Interior Tinto Ideal com pratos de carne de caça, borrego assado ou queijos curados de pasta dura.

Ler mais no Diário

• Field Blend
• Envelhecimento do Vinho